L’ayurvéda – littéralement, la « science de la vie » – est la science védique de guérison aussi bien pour le corps que pour l’esprit. Ses origines remonteraient aux Vedas, un ensemble de textes révélés aux sages Indiens (les rishis) il y a 5000 ans.
Son but est triple : le maintien de la santé, la guérison des maladies et la réalisation de soi. Elle est aussi considérée comme une science de l’auto-guérison.
L’alimentation est un des 4 piliers sur lesquels elle s’appuie (les autres étant la médecine par les plantes, les massages et le yoga).
La cuisine ayurvédique est une cuisine végétarienne savoureuse et colorée qui utilise les épices pour faciliter la digestion ou corriger certains déséquilibres. L’alimentation est adaptée à la constitution et la condition de la personne.
Ateliers cuisine
Dans les ateliers, vous apprendrez les bonnes associations d’aliments, vous découvrirez de nouvelles épices et comment les combiner en fonction de l’effet recherché, comment équilibrer les 6 saveurs: vous verrez que la cuisine végétarienne n’est pas « ennuyeuse », et même si vous êtes plutôt carnivores, vous pourrez adapter les principes appris à votre cuisine quotidienne.
Vous apprendrez également à préparer vos propres tisanes.
Nous dégusterons ensuite nos créations dans une ambiance conviviale.
Vous avez envie de passer un bon moment de détente entre amis ou en famille?
Je peux également organiser des ateliers sur mesure sur les thèmes qui vous intéressent, par exemple: pâtisserie, pains, cuisine française et du monde, ateliers pour enfants….